La Fine

Présentation :

La fine est un alcool qui est obtenue en distillant des vins. En France les plus connus sont les Cognacs, l’Armagnac. Benjamin Barbe après avoir fait ses armes en Charente pays du Cognac, il prend les commandes de la distillerie familiale, en respectant la philosophie des grandes maisons, rigueur, méthode et tradition. Les vin utilisés proviennent uniquement du vignoble de champagne. Notre fine est distillée 2 fois, première chauffe puis bonne chauffe, sont éliminés les alcools de tête et les queues, il ne reste que le cœur de chauffe qui sera affiner en fût de chêne.

Nous réalisons une fine titrant a 40°.

Comment la Déguster

En digestif, nature, ou en trou champenois. Possible également a l’apéritif.